Az „Ízek és Hagyományok – Kárpátaljai Gasztroműhely” következő állomása ismét a Nagydobronyi Kárpátaljai Magyar Líceumban valósult meg.
Ezúton is hálásan köszönjük a II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskolának, hogy térítésmentesen rendelkezésünkre bocsátotta a líceum tankonyháját, ahol újra együtt tanulhattunk, alkothattunk, és megélhettük a kárpátaljai gasztronómiai örökséget.
A mai alkalom fókuszában a húsvéti hagyományok továbbadása állt. A résztvevők lépésről lépésre sajátíthatták el a sárga túró, a házi kalács (pászka), a főtt sonka, az ecetes torma és a vajból formázott húsvéti bárány elkészítésének fortélyait. A hagyományos fogásokat tejfölös reteksaláta és sóskaleves egészítette ki – utóbbit a sonka főzőlevéből készítettük, ahogy azt sokan húsvét után szokták, egy igazi „maradékmentő”, mégis ünnepi ízeket őrző leves.
A gyermekek számára külön programokkal készültünk – de nem csak ők élvezték a foglalkozásokat! A hímes tojások festése minden korosztályt magával ragadott, és sokan igazi kis műalkotásokat vihettek haza.
A romániai partnerszervezet, a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület tagjai is aktívan kivették részüket a közös munkából – reszelték a tormát, vágták a retket a salátához, és még a vajbárány formázásának technikáját is elsajátították. Jó hangulatban telt a nap, igazi nemzetközi csapatmunka volt!
Köszönjük mindenkinek, hogy részesei voltatok ennek a csodás napnak!
