Dédnagymamám készítette ezt az ételt a húsvéti sonkamaradékból. Az elődeim a sonkalét és a maradék sonkát nem hajították ki, hanem felhasználták, hogy semmi ne vészen kárba és nagyon jól esett a húsvéti zsíros ételek után egy kis habart étel.
Hozzávalók:
20-30 dkg főtt sonkahús
1,5 liter sonkalé (vagy amennyi megmaradt)
2 deci rizs
habaráshoz: 2 ek tejföl, 2 ek liszt és tej amennyit felvesz
Elkészítés:
Először összevágjuk kockára a megmaradt sonkahúst, de egyes házaknál szálakra szedik. Majd egy fazékba beleöntjük a kockára vágott sonkát és ráöntjük a sonkalét.
Ezt követően megmossuk a rizst bő vízben és beleöntjük a fazékba. Körülbelül 20-25 percig főzzük, amíg a rizs készre nem fő.
A habaráshoz 2 ek lisztet, 2 ek tejfölt és annyi tejet használunk, amennyit a habarás felvesz (leveses állaga kell, hogy legyen).
Amikor puhára főtt a rizs, behabarjuk a levest és 10-15 percig készre főzzük.
Készítette: Kovács Klára