betakarítás

A szőlő felkészítése a következő évre – Szüret után a szőlőben

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,,,,,,,,
A szőlő felkészítése a következő évre – Szüret után a szőlőben

A szüret lezártával sok gazda fellélegezhet, de a szőlőben ezzel közel sincs vége a munkáknak. A novemberi időszak kiemelten fontos a tőkék egészsége szempontjából. Az ilyenkor elvégzett feladatok alapozzák meg a következő évi fakadás erősségét, a rügyek termékenységét és a növények ellenállóképességét, akár a következő évi sikeres termesztési időszakot, évjáratot. Nézzük sorra azokat a teendőket, amelyekre minden gazdának érdemes odafigyelni a szüret után.

Tovább

Kertünk trópusi csodája – az indián banán

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,,,,,,,,
Kertünk trópusi csodája – az indián banán

Az utóbbi években egyre több gazda és kertbarát fedezi fel az indián banán (Asimina triloba), más néven pawpaw különleges értékeit. Ebben a cikkben szeretném bemutatni, hogyan telepíthetik és gondozhatják sikeresen ezt az értékes, különleges növényt. Ez az Észak-Amerikából származó, trópusi ízvilágú gyümölcsöt adó fa nemcsak ízletes termésével, hanem kiemelkedő hidegtűrésével is hódít a mérsékelt égövi kertekben. Aki egyszer megkóstolja a gyümölcsét, az többé nem felejti el: az íze a banán, a mangó, az ananász és a vanília aromáját egyesíti, húsa krémes, illata fűszeres és különleges. Fagytűrő, mégis trópusi ízeket ad.

Tovább

Borhibák és borbetegségek – A 2025-ös évjáratban is figyeljünk a megelőzésre

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,,,,,,,,
Borhibák és borbetegségek – A 2025-ös évjáratban is figyeljünk a megelőzésre

Közeledik Márton napja, amelyhez számos népi hagyomány és megfigyelés kapcsolódik, de a borászok számára a legfontosabb továbbra is az, hogy „Márton az új bor bírája”. Ez az időszak jelzi, hogy az új borok erjedése lezárult, karakterük kezd kialakulni, így eljött az ideje a kóstolásnak és az első minőségi értékeléseknek. Ilyenkor a tapasztalt borászok már az apró jelekből is felismerik, ha valamilyen borhiba kezd kibontakozni, és még időben be tudnak avatkozni, mielőtt a folyamat visszafordíthatatlanná válna.

Tovább

A házi kerti kivi gondozása és termesztése

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,,,,,,,,
A házi kerti kivi gondozása és termesztése

A kivi (Actinidia deliciosa) látványos, ízletes és igazi vitaminbomba, mégis kevesen tudják, hogy nemcsak a déli országokban, hanem a hazai kertekben is remekül megterem. A kúszónövényként fejlődő kivi nemcsak különleges gyümölcsével, hanem díszítőértékével is kiemelkedik. Lugasra, pergolára felfuttatva árnyékot ad, ősszel pedig zöld arannyal, azaz bő terméssel hálálja meg a gondoskodást.

Tovább

Az édesburgonya (batáta) betakarításának lépései

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,
Az édesburgonya (batáta) betakarításának lépései

Az ősz beköszöntével a kertekben és a kinti földeken egyaránt megkezdődnek a zöldségfélék betakarításának munkálatai. A hagyományos zöldségfélék mellett már itt, Kárpátalján is egyre több kiskertben találkozhatunk az édesburgonyával, annak elterülő lombkoronájával, ami alatt bizony ott lapulnak a földben elbúvó, a betakarításra váró batáta gumók. Jelenlegi írásunkkal szeretnénk ismertetni az édesburgonya betakarításának folyamatait, vagyis azt, hogy mikor és hogyan takarítsuk be úgy, hogy minél kevesebb sérülést okozzunk a termésben, valamint igyekszünk felhívni a figyelmet arra, hogy miként tudjuk eltárolni hosszú távon a batátagumóinkat.

Tovább

A sárgarépa téli tárolása során előforduló betegségek

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,,
A sárgarépa téli tárolása során előforduló betegségek

Lassan elkezdődik a sárgarépa őszi betakarítása. A téli tárolás során több betegség is megtámadhatja a gyökereket, és azok a folyamatos romlás következtében a tavasz elejére használhatatlanokká válhatnak. Az alábbiakban sorra vesszük ezeket a betegségeket, és összefoglaljuk, hogyan tárolhatjuk a sárgarépánkat a legkisebb veszteséggel.

Tovább

A zöldbab termesztése

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,
A zöldbab termesztése

A zöldbab Mexikóból származik. Abban az időben, amikor az emberek még lóháton töltötték idejük nagy részét, igazán praktikus volt, hiszen a nyeregtáskára akasztott zsákban szinte bármeddig tárolható volt, és igazán tápláló ételeket lehetett készíteni belőle. A zöldbab az egyik legértékesebb fehérjeforrás. A zöldbabban megtalálható a B1-, B2– és a C-vitamin, továbbá jelentős rostforrás. Ezenkívül sok káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat és mangánt is tartalmaz. A zöldbab remek antioxidáns, és béta-karotinnal is szolgál, emellett gazdag ómega-3 zsírsavakban. Segít csökkenteni a magas vérnyomást, és rákmegelőző hatása is van. Az alábbiakban a zöldbab termesztéséről olvashatnak.

Tovább

A sütőtök termesztése

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,,,,,,
A sütőtök termesztése

A sütőtök Amerikából származik, ahol az őslakosok körében a kukorica és a bab mellett a legfontosabb tápláléknak számított. Kiemelkedő mennyiségben található benne A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C- és E-vitamin. Tartalmaz még számos ásványi anyagot és nyomelemet. Magas kalcium-, nátrium-, magnézium-, vas-, cink-, foszfor-, réz-, szelén- és mangántartalma is figyelemre méltó. Nálunk a sütőtök az ősz egyik legkedveltebb eledele, amely nemcsak levesként vagy sütve finom, de remek pürét, kekszet és süteményeket készíthetünk belőle. Az alábbiakban a sütőtök termesztését ismertetjük.

Tovább

A szója termesztése (8.)

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,
A szója termesztése (8.)

Előző cikksorozatunkat megszakítva (fóliaházak talajainak javítása, termőképességének megőrzése, növelése) most az aktualitása miatt az előző cikksorozatunk nyolcadik, egyben befejező részével szeretnénk foglalkozni, mivel ezzel az írással még, úgymond, „adósok” voltunk az olvasóink számára. Eme írásból megtudhatjuk, hogy mikor és hogyan kell betakarítani leghatékonyabban a szójatermésünket és arra is választ kaphatunk, hogy amennyiben indokolt, akkor hogyan tudnánk eltárolni hosszabb távon termésünket anélkül, hogy különösebb minőségi és mennyiségi romlás következne be.

Tovább

A fokhagyma termesztése 2.

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,
A fokhagyma termesztése 2.

A fokhagyma a különleges növényeink közé tartozik. Már a középkorban is bíztak gyógyító és tisztító erejében, emiatt gerezdjét amulettként hordták a nyakukban az emberek. Egészségügyi szempontból több okunk is van rá, hogy fogyasszuk. A fokhagymának erős antibakteriális és gombaellenes hatása van, allicin nevű vegyülete pedig ráksejtellenes tulajdonsággal bír. Tartalmaz szénhidrátot, fehérjét és nagyon sok ásványi anyagot, valamint A-, B-, C- és E-vitamint. Erős antioxidáns hatása van, melynek segítségével erősíti az immunrendszert. Illatát az ajoén nevű kéntartalmú anyagnak köszönheti. A fokhagyma segíti a szív- és az érrendszer élettani folyamatait, hozzájárul a vérnyomás és a koleszterin csökkentéséhez, s csökkenti az érelmeszesedés, az agyvérzés és a szívinfarktus kockázatát is. Ahhoz azonban, megfelelő minőségű fokhagymát tudjunk termeszteni, ismernünk kell a főbb ápolási munkákat és a betakarítás menetét. Az alábbiakban a fokhagyma gondozását és betakarítását ismertetjük.

Tovább