– alapítvány a kárpátaljai magyar vidékért –
Az egyik legkisebb kártevő okozza a legtöbb fejfájást a gazdáknak. A termesztés során a palántanevelés, illetve a terméskötődés időszaka a legkritikusabb. Ebben a 2-3 hónapban fokozottan figyelnünk kell az ültevényre, mert sok problémát tud okozni ez az apró kártevő.
Tovább
Befejeződött a szüret, a fürtöket már szinte minden területről betakarították. Gondolhatnánk, a szőlőkben már az idei évben nincs más teendő egészen metszésig. Azonban vannak munkák, amelyekre ez a mostani, ősz végi–tél eleji időszak a legalkalmasabb. Ilyenkor elvégezhetjük a szőlők tápanyag utánpótlását, a talajmunkákat a sorközökben, sorok alatt, vagy a hiányzó tőkék pótlását.
Tovább
Az alábbiakban a krizantém egy időszerű betegségét mutatjuk be, mert egyre több jelzés érkezik a termelőktől, hogy ebben az évben egyes krizantémfajtákon (pl. Palisade) korábban nem tapasztalt betegség ütötte fel a fejét.
Tovább
Kárpátalján nagyon kedvelt zöldségnövény a fejes káposzta, azon belül is az ősszel betakarított, úgymond „téli káposzta”, az, amelyet a káposztafélék közül a legnagyobb mennyiségben fogyasztanak. Ilyenkor, ősszel, több típusú káposztafélével találkozhatunk a piacokon. Úgy termelőként, mint vásárlóként is tisztában kell lennünk az adott (értékesítendő, valamint megvásárlandó) káposzta fajtájának a tulajdonságaival, ezért jelenlegi írásunkkal termelői és vásárlói szemszögből is szeretnénk rávilágítani az ezzel kapcsolatos legfontosabb tudnivalókra. Mielőtt rátérnénk az őszi káposzta betakarításának és tárolásának az ismertetésére, előtte feltétlenül meg kell ismerkednünk a fejes káposzta típusaival, fajtáival, és a felhasználhatóságuk közötti összefüggésekkel.
Tovább
A levéltetvek egyre nagyobb problémát jelentenek szinte minden zöldségfélénél, de nem azért, mert sok van belőlük, hanem azért, mert alig maradt olyan hatóanyag, amely hatásos lenne ellenük, s mivel gyorsan szaporodnak, a védekezés sok esetben alacsony hatásfokú.
Tovább
Az ősz beköszöntével a kertekben és a kinti földeken egyaránt megkezdődnek a zöldségfélék betakarításának munkálatai. A hagyományos zöldségfélék mellett már itt, Kárpátalján is egyre több kiskertben találkozhatunk az édesburgonyával, annak elterülő lombkoronájával, ami alatt bizony ott lapulnak a földben elbúvó, a betakarításra váró batáta gumók. Jelenlegi írásunkkal szeretnénk ismertetni az édesburgonya betakarításának folyamatait, vagyis azt, hogy mikor és hogyan takarítsuk be úgy, hogy minél kevesebb sérülést okozzunk a termésben, valamint igyekszünk felhívni a figyelmet arra, hogy miként tudjuk eltárolni hosszú távon a batáta gumóinkat.
Tovább
A közönséges takácsatka az egyik legkisebb kártevőnk, már ami a méretét illeti, de annál nagyobb problémákat tud okozni a termesztés során. A dinnye esetében a termésben nem okoz kárt, ám jelentősen legyengíti a növényt, ami a termés méretére és minőségére is kihat. Az atkák fokozott figyelmet és – amennyiben szükséges – vegyszeres védekezést igényelnek.
Tovább
Előző írásunkban (lásd a Kárpátalja 1177. számát!) a szilva aszalásával ismerkedhettünk meg, az alábbiakban az alma, a körte és a barack aszalásához adunk néhány tanácsot.
Tovább
Az aszalás nemcsak az egyik legősibb tartósítási eljárás, de a legegyszerűbb is, amely a mai napig fennmaradt. Az alábbiakban áttekintjük, hogyan végezhetjük el otthon az aszalást, elsőként az aszalt szilva elkészítéséhez adunk rövid útmutatást. Mindenképpen érdemes kipróbálni az eljárást, így még télen is fogyaszthatjuk a kertben termett finomságokat. Bár az aszalásról leginkább az aszalt gyümölcsök jutnak eszünkbe, kitűnően aszalhatók még a zöldségek, a zöldfűszerek, a húsok, valamint a gomba is.
Tovább
Ha kártevőkre gondolunk, akkor mindenekelőtt a levélen vagy a termésen keressük azokat. Sokszor lebecsüljük azt az ellenfelet, amely a földfelszín alatt, nem látható helyen okozza a problémákat. A talajlakó kártevők a dinnye esetében nemcsak a kora tavaszi szezonkezdéskor, de akár a termésnövekedés fázisában is okozhatnak problémát.
Tovább