Наступна зупинка гастрономічної серії «Смаки і Традиції – Закарпатська Гастрономічна Майстерня» знову відбулася в стінах Закарпатського Угорського ліцею с. Велика Добронь.
Щиро дякуємо Закарпатському угорському інституту ім. Ференца Ракоці ІІ за можливість безкоштовно скористатися навчальною кухнею ліцею, де ми знову змогли разом навчатися, творити і зберігати закарпатську гастрономічну спадщину.
Тематикою сьогоднішнього заходу стало передавання великодніх традицій. Учасники крок за кроком опановували рецепти пасхального сиру, домашньої паски, вареної шинки, хрону з оцтом, а також формування Великоднього баранчика з масла. Традиційні страви доповнювали салат із редиски зі сметаною та щавлевий суп на відварі з шинки – саме так його традиційно готують після Великодня, коли залишаються смачні інгредієнти зі святкового столу.
Для дітей було підготовлено окремі заняття – але не лише вони захоплено творили! Розпис писанок захопив усі покоління, і багато хто поніс додому справжні маленькі витвори мистецтва.
У заході також активно взяла участь команда з румунського партнерського об’єднання – Асоціацією за розвиток сільських місцевості Сату-Маре – вони терли хрін, різали редьку для салату та навіть освоїли техніку формування масляного баранчика. Атмосфера була теплою та доброзичливою – справжня міжнародна командна робота!
Щиро дякуємо всім, що стали частиною цього чудового дня!
