szőlő

Cukortartalom megőrzése az erjedés során

Cséke Annamária Kisokos ,,
Cukortartalom megőrzése az erjedés során

A korai tavasznak és nagy melegnek köszönhetően a 2024-es évjáratban igen korán kezdődött a szőlők szüretje. A szőlők egy jelentős része már feldolgozásra került, a hordókban, a tartályokban már az erjedés is beindult. A nagy szárazságnak és forróságnak köszönhetően a mennyiségek kilóban nem túl nagyok, de jó szüreti időpontválasztással megfelelő a savtartalom és kiemelkedően magas cukrokat mérnek a gazdák. Nézzük meg egy kicsit pontosabban, milyen is a szőlő cukortartalma, és milyen is a maradékcukros, félédes bor. 

Tovább

Szőlőfeldolgozás: mire figyeljünk szüret közben

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,
Szőlőfeldolgozás: mire figyeljünk szüret közben

Vidékünkön, Kárpátalján, is lassan elkezdődik a borszőlők szedése, szüretje. A borszőlők betakarítása több szempontból is eltér a csemegeszőlők szedésétől. Másként nézzük az érési folyamatokat, hiszen más a cél. Csemegeszőlők esetében a kívánatos, fajtára jellemző szín elérése után már csak az édességre kell figyelni, ha a szemek elérték a megfelelő édességet, a szőlő szüretelhető, ráadásul a tőkén belül észrevehető fürtök közti különbségek sem okoznak gondot, hiszen nem kell minden fürtöt egyszerre leszednünk a tőkéről. A borszőlőknél ez a dolog már sokkal bonyolultabb, hiszen a szüretet fajtánkként egy menetben végezzük, és a cukron kívül savra és egy sor más befolyásoló tényezőre is figyelnünk kell a megfelelő borminőség eléréséhez.

Tovább

Tápanyagok utánpótlásának szerepe a szőlő növényvédelmében

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,
Tápanyagok utánpótlásának szerepe a szőlő növényvédelmében

A szőlő ellenálló képességét nagyban befolyásolja a növény kondíciója, mint minden növény esetében. Harmonikus tápanyagellátás mellett a betegségek kártétele is csökkenthető. A harmonikus tápanyag ellátáshoz nemcsak az úgynevezett makro elemek pótlása fontos, hanem szerves anyagok és mikroelemek pótlása is.

Tovább

Felkészülés a korai szüretre

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,
Felkészülés a korai szüretre

A 2024-es szőlőszezon az extrém időjárás miatt igen érdekesen alakul. A korai meleg tavasznak köszönhetően igen korán fakadt a szőlő, utána, bár a május kicsit borúsabb, hidegebb lett, de a szüret így is kb. 2-3 héttel korábban kezdődik, mint a megszokott. A júliusi időjárás most nagyon magas hőmérséklettel és komoly UV sugárzással jár. Ez az erős napsugárzás és hő már a meleget kedvelő szőlő számára is problémát okoz.

Tovább

Szőlő korai virágzása változékony időjárás alatt

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,
Szőlő korai virágzása változékony időjárás alatt

A korai tavasznak köszönhetően a 2-3 héttel korábban fakadó szőlő korábban is virágzott. Míg általában a virágzás június közepéig, akár végéig is tart, az idén június elejére a szőlőfajták egy jelentős része már elnyitott. A virágzás ideje alatt nagyon változékony időjárás volt tapasztalható. Egyaránt voltak meleg és hűvösebb időszakok, illetve szeles, viharos, esős idő után szélcsendes napsütés. Sajnos a változékony időjárás kedvező a szőlő gombás betegségei számára.

Tovább

A virágzást megelőző munkák a szőlőben

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,
A virágzást megelőző munkák a szőlőben

A 2024-es termesztési évben korábban fakadt a szőlő a megszokottnál, köszönhetően az enyhe télnek és a melegnek mondható februárnak. A korai fakadás következtében a szőlő virágzása is a megszokottnál korábban kezdődik, már most, május közepén elkezdett virágzani a vadszőlő, ami azt jelzi, hogy a nemes szőlők is néhány napon belül virágzani kezdenek.

Tovább

Korai fakadás, kezdődnek a zöldmunkák

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,
Korai fakadás, kezdődnek a zöldmunkák

Az idei évben az átlagosnál melegebb februárnak köszönhetően a szőlőtőkék a megszokottnál korábban ébredtek. A nedvkeringés beindulása után hamar következett a rügypattanás. Ennek köszönhetően az átlagosnál körülbelül három héttel jár előrébb a vegetáció. A hajtások hossza elérte a 10-20 cm, tehát a zöldmunkákat és a növényvédelmi munkákat eszerint kell végezni, nem naptár szerint. De nézzük sorban, milyen feladat vár most a szőlészekre.

Tovább

Szőlő ültetése, pótlása a tavaszi időszakban

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,
Szőlő ültetése, pótlása a tavaszi időszakban

Szőlő telepítésére, tőkék pótlására a szőlő nyugalmi időszakában van lehetőségünk. Ez az időszak novembertől körülbelül május végéig tart. A telepítés kezdete a lombok lehullása után, a hajtások beérése, fásulása után indul és egészen a nagyobb fagyok beálltáig tart. Az utóbbi évek enyhe telei közben gyakorlatilag télen is lehet szőlőt ültetni. Tavasszal pedig a telepítési időszak egészen addig tart, amíg a szaporító anyag meg nem indul.

Tovább

Felkészülés a növényvédelmi munkákra

Cséke Annamária Aktuális növényvédelmi előrejelzés,Egyéb kultúrák ,
Felkészülés a növényvédelmi munkákra

Az idei évben korán beköszöntött a tavasz. A februári hőmérséklet megközelítette a márciusi átlagot. Főként ennek köszönhetően a gyümölcsösökben és szőlőskertekben a vegetáció közel egy hónappal előrébb jár a régen megszokottól. A gyümölcsfák hamarosan virágba borulnak, néhány növény, mint a sárgabarack pedig már virágzik. 

Tovább