Egyéb kultúrák

„Az édes pillanat” – a cukortartalom megőrzése az erjedő mustban

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,
„Az édes pillanat” – a cukortartalom megőrzése az erjedő mustban

A 2025-ös év igazi próbatétel volt a szőlősgazdák számára, de a kihívások mögött rengeteg lehetőség is rejtőzött. A korai fagyok és a változékony idejű nyár hatására a szüret ismét a megszokottnál korábban kezdődött. Bár a termés mennyisége csak közepesnek mondható, a szőlőszemek különösen magas cukortartalommal és megfelelő savtartalommal értek be, érnek be. Ez a ritka kombináció ideális alapanyagot biztosított a maradékcukros, félédes borok készítéséhez – ezek iránt a kereslet pedig továbbra is erősnek mondható.

Tovább

A bugás hortenzia varázsa

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,
A bugás hortenzia varázsa

A bugás hortenzia (Hydrangea paniculata) világszerte közkedvelt dísznövény. Nagy méretű, kúp alakú virágzatában nemcsak egész nyáron, de még az őszi hónapokban is gyönyörködhetünk. Gondozása nem igényel különösebb szakértelmet, így a kezdő kertészek számára is ideális választás lehet. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk ezt a nagyszerű cserjét, valamint a helyes metszési és szaporítási technikákba is betekintést nyerhet az olvasó.

Tovább

A kert óriás virágú éke – a mocsári hibiszkusz

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,
A kert óriás virágú éke – a mocsári hibiszkusz

A mocsári hibiszkusz (Hibiscus moscheutos) a nyár egyik leglátványosabb dísznövénye, amely hatalmas, tányérnyi virágaival és hosszú virágzási idejével minden kertben központi szerepet kaphat. Észak-Amerika mocsaras területeiről származik, de már a XVIII. században eljutott Európába, ahol gyorsan meghódította a kertbarátok szívét. Évelő növény, megfelelő gondozással akár húsz évig is díszítheti a kertet, és minden évben újra és újra virágba borul.

Tovább

A hőmérséklet hatása a must erjedésére és a bor végső minőségére

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,,,
A hőmérséklet hatása a must erjedésére és a bor végső minőségére

A szőlő feldolgozása után a must természetes módon erjedni kezd. Ebben a folyamatban a cukrok alkohollá alakulnak, miközben szén-dioxid és hő keletkezik. Első pillantásra egyszerűnek tűnhet, ám az erjedés biokémiai folyamata rendkívül összetett, és számos tényező befolyásolja a végeredményt, például a bor alkohol- és aromaösszetételét. Az egyik legfontosabb szabályozó tényező a hőmérséklet.

Tovább

A burgonya gyomirtása VIII.

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,
A burgonya gyomirtása VIII.

Fontos tudnivalók a prosulfocarb hatóanyagról

A prosulfocarb (pl. Arcade, Boxer) egy korszerű gyomirtó hatóanyag, amely a burgonyatermesztésben egyre nagyobb jelentőséggel bír. Ott bizonyíthat, ahol a metribuzin vagy pendimetalin hatóanyagok kudarcot vallanak. Ez a gyomirtó hatóanyag széles hatásspektrumával és megbízható szelektivitásával válik fontos eszközzé a burgonya gyomirtásában.

Tovább

Szőlőfeldolgozás 2025 – Korszerű szempontok a szüret során

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,
Szőlőfeldolgozás 2025 – Korszerű szempontok a szüret során

Kárpátalján az idei évben is közeledik a borszőlők szüretének ideje. A 2024-es tapasztalatok alapján fontos, hogy még tudatosabban készüljünk fel a szüretre, figyelembe véve a klímaváltozás okozta kihívásokat és a modern borászati gyakorlat fejlődését. A borszőlők betakarítása továbbra is jelentősen eltér a csemegeszőlők szedésétől, ugyanakkor az elmúlt évek tapasztalatai új megközelítéseket is igényelnek.

Tovább

A burgonya gyomirtása VI.

Cséke Annamária Egyéb kultúrák ,,,,,,,,,
A burgonya gyomirtása VI.

Fontos tudnivalók a klomazon hatóanyagról

Folytatjuk a klomazon hatóanyagnak sorozatunk előző részében megkezdett ismertetését. Mivel az egyik legelterjedtebb hatóanyagról van szó, fontosnak tartom a részletes tájékoztatást. Annál is inkább, mivel általában ez a hatóanyag okozza a legtöbb problémát és meglepetést a gazdáknak.

Tovább