– alapítvány a kárpátaljai magyar vidékért –
A csemegekukorica (Zea mays convar. saccharata) az egyik legnépszerűbb feltörekvő zöldségnövény itt Kárpátalján, melyet itt vidékünkön főleg friss fogyasztásra termesztenek. A jó minőségű, édes ízű csövek eléréséhez elengedhetetlen a megfelelő talajelőkészítés, szakszerű vetés és a folyamatos tápanyag-utánpótlás, és a megfelelő fajtaválasztás, mely elengedhetetlen ahoz, hogy piacképes árut állítsunk elő.
Tovább
Ha a legegészségesebb zöldségféléket kellene számba venni, akkor a cékla minden bizonnyal dobogós helyen végezne, hiszen tele van antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, vitaminokkal.
A cékla az egyik legegyszerűbben termeszthető zöldségféle, kezdő kertészeknek is bátran termeszthetik. Gyorsan, látványosan fejlődik, így hamar sikerélményt okoz. Elsősorban gyökerét (gumóját) fogyasztjuk, ám minden része ehető.
A spenót (spinacia olaracea) világszerte elterjedt egynyári kultúrnövény, amelyet a zöldségek királyának is szokták nevezni, nem véletlenül, mert ez a legegészségesebb salátanövény. Rendkívül magas az ásványianyag tartalma (vas, magnézium, kálium, kálcium), de megtalálható benne számos vitamin, mint a K-, A-, C- E-, sőt még az omega-3 zsírsavak is jelen vannak a finom, friss levelekben. Mindemellett ez az egyetlen természetes folsav és vasforrás. Minden része ehető, de csak a levelét szokás fogyasztani. Ugyanabba a családba tartozik, mint a mángold, a cékla és az íze is hasonló.
Tovább
A sárgarépa más zöldségekhez képest kevesebb gondozást igényel, és kis helyigénye miatt elenyésző helyet foglal el a zöldségeskertben.
Tovább
A fekete retek az egyik legismertebb gumós zöldség. Bár napjainkban nincsen jelen az asztalainkon, pedig beltartalmi értékei miatt igen értékes. A föld alatt húsos répagyökeret fejleszt, ezt fogyasztjuk. A retek íze lehet édes vagy fűszeresen erős, csípős. Meghűléses betegségek, máj- és epebántalmak esetén gyógyító hatású.
Tovább
A citromfű (Melissa officinalis) egy kedvelt, évelő gyógynövény, amely számos jótékony hatása miatt már évszázadok óta használnak a gyógyászatban és a gasztronómiában is. Eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származik, de ma már a világ számos részén termesztik, főként mérsékelt éghajlaton.
Tovább
A cickafark (Achillea millefolium) egy sokoldalúan felhasználható gyógynövény, amelyet már az ókor óta ismernek és használnak gyógyításra. Magyarországon is őshonos, gyakori mezei és réti növény.
TovábbKöztudott, hogy a fehér fűz (Salix alba) nagyon könnyen szaporítható vegetatív úton. Ehhez elegendő a fűzfának bármely levágott részét a talajba leszúrni, és lesz egy új növényünk mindenféle gyökeresedést serkentő anyag használata nélkül. Számtalan olyan eset ismert, mikor a kihajtottak a fűzfából készült paradicsomkarók, sőt esetenként még a szomorúfűzből készült futballkapu is kizsendült. Ez annak köszönhető, hogy a Salix alba szöveteiben a megszokottnál magasabb koncentrációban vannak jelen az auxinoknak nevezett növényi hormonok, melyek többek között a járulékos gyökérképződést is elősegítik. Vannak módszerek, melyekkel ki tudjuk nyerni ezeket a növényi hormonokat és azt fel tudjuk használni egyéb növények vegetatív szaporításánál is.
Tovább