Egyéb kultúrák

A hajtatott fejes saláta ápolása és betakarítása

Varga Gabriella Egyéb kultúrák ,,
A hajtatott fejes saláta ápolása és betakarítása

A novemberi időszakban a hajtatott fejes salátát termelő kárpátaljai gazdák fóliasátraiban már javában találkozhatunk különböző típusú és fejlettségi állapotú saláta fejekkel. Típusuk nagyban függ az aktuális piaci igényektől, míg fejlettségi állapotukat a termesztett fajta tulajdonságai, a kiültetés időpontja és nem utolsó sorban a kiültetett palánták méretei határozzák meg. Fejlettségüktől függetlenül ebben a késő őszi időszakban nagy hangsúlyt kell fektetni a fejes saláta ápolási munkálataira, s majd a későbbiek folyamán a betakarítási műveletekre. Jelenlegi írásunkkal ezekre az aktuális és nagyon fontos munkafolyamatokra szeretnénk felhívni olvasóink figyelmét.

Tovább

Szüret után a szőlőben

Varga Gabriella Egyéb kultúrák ,
Szüret után a szőlőben

Befejeződött a szüret, a fürtöket már szinte minden területről betakarították. Gondolhatnánk, a szőlőkben már az idei évben nincs más teendő egészen metszésig. Azonban vannak munkák, amelyekre ez a mostani, ősz végi–tél eleji időszak a legalkalmasabb. Ilyenkor elvégezhetjük a szőlők tápanyag utánpótlását, a talajmunkákat a sorközökben, sorok alatt, vagy a hiányzó tőkék pótlását.

Tovább

A szabadföldi fejes káposzta őszi betakarítása, tárolása és felhasználhatósága

Varga Gabriella Egyéb kultúrák ,,,
A szabadföldi fejes káposzta őszi betakarítása, tárolása és felhasználhatósága

Kárpátalján nagyon kedvelt zöldségnövény a fejes káposzta, azon belül is az ősszel betakarított, úgymond „téli káposzta”, az, amelyet a káposztafélék közül a legnagyobb mennyiségben fogyasztanak. Ilyenkor, ősszel, több típusú káposztafélével találkozhatunk a piacokon. Úgy termelőként, mint vásárlóként is tisztában kell lennünk az adott (értékesítendő, valamint megvásárlandó) káposzta fajtájának a tulajdonságaival, ezért jelenlegi írásunkkal termelői és vásárlói szemszögből is szeretnénk rávilágítani az ezzel kapcsolatos legfontosabb tudnivalókra. Mielőtt rátérnénk az őszi káposzta betakarításának és tárolásának az ismertetésére, előtte feltétlenül meg kell ismerkednünk a fejes káposzta típusaival, fajtáival, és a felhasználhatóságuk közötti összefüggésekkel.

Tovább

Az édesburgonya (batáta) betakarításának folyamatai

Varga Gabriella Egyéb kultúrák ,,
Az édesburgonya (batáta) betakarításának folyamatai

Az ősz beköszöntével a kertekben és a kinti földeken egyaránt megkezdődnek a zöldségfélék betakarításának munkálatai. A hagyományos zöldségfélék mellett már itt, Kárpátalján is egyre több kiskertben találkozhatunk az édesburgonyával, annak elterülő lombkoronájával, ami alatt bizony ott lapulnak a földben elbúvó, a betakarításra váró batáta gumók. Jelenlegi írásunkkal szeretnénk ismertetni az édesburgonya betakarításának folyamatait, vagyis azt, hogy mikor és hogyan takarítsuk be úgy, hogy minél kevesebb sérülést okozzunk a termésben, valamint igyekszünk felhívni a figyelmet arra, hogy miként tudjuk eltárolni hosszú távon a batáta gumóinkat.

Tovább

A görögdinnye termesztéstechnológiája XVI.

Varga Gabriella Egyéb kultúrák ,,,
A görögdinnye termesztéstechnológiája XVI.

A közönséges takács­atka kártétele

A közönséges takács­atka az egyik legkisebb kártevőnk, már ami a méretét illeti, de annál nagyobb problémákat tud okozni a termesztés során. A dinnye esetében a termésben nem okoz kárt, ám jelentősen legyengíti a növényt, ami a termés méretére és minőségére is kihat. Az atkák fokozott figyelmet és – amennyiben szükséges – vegyszeres védekezést igényelnek.

Tovább

Aszalt szilva házilag

Varga Gabriella Egyéb kultúrák ,,
Aszalt szilva házilag

Az aszalás nemcsak az egyik legősibb tartósítási eljárás, de a legegyszerűbb is, amely a mai napig fennmaradt. Az alábbiakban áttekintjük, hogyan végezhetjük el otthon az aszalást, elsőként az aszalt szilva elkészítéséhez adunk rövid útmutatást. Mindenképpen érdemes kipróbálni az eljárást, így még télen is fogyaszthatjuk a kertben termett finomságokat. Bár az aszalásról leginkább az aszalt gyümölcsök jutnak eszünkbe, kitűnően aszalhatók még a zöldségek, a zöldfűszerek, a húsok, valamint a gomba is.

Tovább